uppvärmning konsument
Alla våra produkter kan man äta kallt, men vill du äta det varmt har
vi lite tips för hur du kan värma våra helt färdiga produkter att äta.
Uppvärmning i ugn 175°C , mikro eller på grillen.
-Baby back ribs ugn ca 15-17 minuter. Pensla gärna på lite barbecuesås på den kryddade ovansidan innan man värmer det (om det inte kommer färdigglazad).
-BBQ Majskycklingklubba i ugn ca 10-14 minuter.
Går även att värma i mikrovågsugn men rekommenderas inte göra det för länge och för hög watt.
-BBQ Buffalo wings i ugn ca 6-10 minuter, mikro 1-2 minuter eller tills det är varmt.
-BBQ Pulled pork värms bäst i mikro. Lägg köttet i en skål och värm i någon minut, rör om och värm det i ca 1 minut till, rör om igen sen har du en fluffig pulled pork.
Hur serverar man en klassisk Pulled pork?
Lägg den varma Pulled Porken i rostat hamburgerbröd.
Toppa gärna med picklad rödlök eller coleslaw, barbecuesås.
En annan favorit till denna är en dijonäs (Hellmans majonäs 70% / Dijonsenap 30%)
Lägg dijonäsen på bottenbrödet sedan varm pulled pork ovanpå. En klar hit.
Favoriter till barbecue är t.ex. pommes frites, lökringar, potatissallad, coleslaw, vitlöksbröd, majskolv, barbecuebönor, sallad och barbecuesås..
på grillen
Tips för dig som helst värmer Ribs på grillen.
Glaza (pensla) ribsen med barbecuesås på ovansidan (om de inte kommer färdigglazade).
Kolgrill: lägg kolet på ena sidan av grillen. Lägg de penslade ribsen på grillgallret över det glödande kolet med den penslade sidan ner i ca 1-2 minuter så att såsen bränns en aning. Vänd ribsen och lägg dem på sidan där det inte finns något glödande kol under. Där kan de ligga tills ribsen är genomvarma.
Gasolgrill: använd högsta värmen först för att bränna av den penslade sidan. Vänd sedan ribsen och sänk värmen. Låt ligga tills de är genomvarma.
Majkycklingklubban går utmärkt att värma på grillen, men tänk på att inte värma dem för länge direkt ovanpå glöden utan lägg dem vid sidan om glöden för att bli genomvarma.
uppvärmning
butik och restaurang
Uppvärmning i proffsugn 140°C. Värm det till +72°C innertemp.
-Baby back ribs ugn ca 10-12 minuter. Pensla gärna lite barbecuesås på ovansidan innan man värmer det.
-BBQ Majskycklingklubba i ugn ca 10-12 minuter.
-BBQ Buffalo wings i ugn ca 6 minuter.
-BBQ Pulled pork värms bäst i mikro. Lägg köttet i en skål och värm i någon minut, rör om och värm till det är genomvarmt. Rör om ytterligare en gång.
Kan varmhållas i vattenbad eller riskokare.
-Skivad Pastrami värms bäst i mikro. Om du värmer i ugn använd bleck med lock. Kan varmhållas i vattenbad eller riskokare.
